2016年11月27日 星期日

[美食] 台東美食排名

這次去台東參加教會的路跑活動

特定多停留一天

就是為了要好好的品嘗台東美食啊~~~

「走到哪吃到哪」是李李家的家訓啊~~~~


這次多虧"暖廚/暖屋"民宿主人的介紹, 減少了我們海底撈針的時間(畢竟年紀大了, 胃容量有限)


這次3天的行程我們一共吃了

榕樹下米台目
卑南豬血湯
寶桑湯圓
林家臭豆腐
冬瓜飲(冬瓜茶+米台目&珍珠)
藍蜻蜓炸雞
卑南包子
黃記蔥油餅
美娥海產
知本黑松羊肉爐

哈哈哈~~~台東什麼景點都沒有去玩, 美食倒是吃了不少~~



回程路上, 我和哈尼選出了我們心目中的前3名(前3名不分排名, 都很好吃)

1. 藍蜻蜓--

記得有看過網友這麼比喻: 如果北部有頂瓜瓜, 南部有丹丹漢堡, 那台東就是藍蜻蜓了~~~

這趟台東行, 當然一定要朝聖一下藍蜻蜓囉~~~~

藍蜻蜓平時生意就很好, 排隊人數少於5個的時候就一定要立刻去

因為錯過就不知道要再等多久~~~


第一天晚上去買晚餐的時候, 排了大概10幾個人

反正我們還有其他想吃的, 就把它安排在宵夜


吃完了米台目, 豬血湯, 臭豆腐, 再喝完了冬瓜飲後

略休息一下, 剛好哈尼要去教堂報到, 拿隔天路跑的衣服和名牌

就順便去買藍蜻蜓

在我們肚子還略撐的情況下吃了藍蜻蜓

雖然不到驚為天人, 但也覺得驚喜連連

炸粉很香, 肉很JUICY, 若要說缺點, 我會覺得是有點鹹

以我這麼重口味的人會說鹹, .....就真的有鹹~~~~

不過還是很好吃, 畢竟這是我們唯一3天的旅程吃過2次的東西!!

值得推薦!!


2. 美娥海產--

這家餐廳多年前有去吃過, 印象只記得好吃,

這次帶哈尼和阿歡一起去吃, 雖然是一家三口的小家庭

但他們會調整份量, 所以小家庭還是可以吃到不少好料了的~~~

這次我們點了: 生魚片(當天是旗魚), 白蝦, 香酥脆皮雞, 飛魚卵炒飯, 炒山峝嵩和椰奶

一共花了1440元, 我覺得挺OK的, 因為香酥脆皮雞是全雞, 這種一隻都要4.5百塊的

所以整體來說不算貴!


勝出原因:

生魚片新鮮!!

白蝦大隻又Q又新鮮!

脆皮雞的皮脆肉不柴, 星期六中午吃半隻, 剩半隻打包回家, 星期天晚上回到台南的家後, 哈尼拿1/4隻包便當, 1/4隻不加熱直接當晚餐, 他還是讚聲連連~~~

飛魚卵炒飯, 米飯炒得很香, 飛魚卵增加脆脆的口感, 讚!!

椰奶: 好喝, 還有一點點椰絲的口感

唯一的缺點就是炒山峝嵩, 其實不難吃, 但菜味很重, 小孩很不愛, 一入口就吐出來~~~

如果能多一點人一起去吃, 可以吃到更多樣的食物

PS, 生意很好, 需要先訂位~~~要不然就要像我們, 趕中午11點一開門就去吃~~~


3. 黃記蔥油餅

這是唯一入選的小吃, 也是我個人心中的第一名~~~

這就是一般的台式蔥油餅,

軟軟的麵皮包進蔥花, 壓平煎熟, 打顆蛋, 放上九層塔和一大把的蔥花, 再放上煎熟的蔥油餅



起鍋後刷上醬油膏即可

這種我相信台灣各鄉鎮, 很多路上都有在賣

我偶爾也會買來吃, 可是沒有那麼愛吃

不知道為什麼, 黃記這間的就真的很好吃~~

從頭到尾, 從裡到外, 都很好吃~~~~

讓我一口氣吃到3個也沒問題~~~

我覺得很加分的是他們不像其他店都是加小白菜,

他們是加九層塔, 而且他們的九層塔是嫰的, 不是老的,

而且除了包進去麵皮裡的蔥花外, 他們 還在蛋上加一把濕的蔥花

整個吃起來就是很香, 很Q, 很好吃~~~~


其他未入選前3名的原因:

榕樹下米台目: 米台目太軟, 不Q

卑南豬血湯: 大腸太細碎(可能是我們在快關門前去買, 所以大腸只剩碎碎的渣了)

寶桑湯圓: 其實不難吃, 但是就跟其他地方吃到的差不多, 所以沒必要特地去台東吃

林家臭豆腐: 只能說佳里有更好吃的臭豆腐, 而且跟他們說不要辣, 但是他們每一盤都先把辣椒醬加在臭豆腐上, 然後淋上醬油, 又把多餘的醬汁倒回醬油裡, 等於醬油裡有辣椒醬啊, 即便我叫"不辣", 他們撈起來淋上去的醬油還是有辣椒醬啊, 這樣哪叫不辣啊~~~)

卑南包子: 非戰之罪, 因為我先吃完超好吃的黃記蔥油餅後, 包子就顯得沒那麼好吃~哈哈哈~~

知本黑松羊肉爐: 羊肉爐的基本鍋底變好少只有幾塊豆腐和幾片小小片的高麗菜葉, 有點失望, 是說湯底還是很讚, 肉還是很好吃啦~~感覺買回來自己加火鍋料還比較吃得開心~~~


額外推薦: 在林家臭豆腐旁的冬瓜飲(冬瓜茶+米台目&珍珠) 是額外發現的

剛好在等臭豆腐, 哈尼說想喝冬瓜茶, 就去隔壁買

我喝冬瓜飲, 哈尼喝冬瓜茶

我覺得剛剛好, 很好吃, 也很好喝, 但哈尼覺得太甜,

所以, 他們冬瓜茶的甜度單喝可能太甜, 但配上沒有味道的米台目和珍珠就會覺得剛剛好了~~~

[生活]我的新桌機

幾個月前,我跟我家哈尼要一台桌機

一來是想要繼續保有使用桌機的靈敏度(以後如果要回職場,才不會脫勾太多)

再來是我哈尼對他電腦很敏感

我只要有使用他的電腦,他都會「提醒」我一下不要亂裝程式(真的不是碎念,只是「提醒」)

所以我想要屬於我自己的桌機,隨便玩也不會有人一直「提醒」我⋯⋯⋯


我對電腦要求很簡單,就是讓我可以上網看看影片,和做些文書處理的工作就好

不久後,哈尼真的給我弄來了一台新電腦,好開心喔!


結果用沒幾個月,我也沒有安裝什麼程式喔!
 
每天就只是看看影片,用excel寫寫函數,電腦整個變超~~~慢! 

我老公就說是我開太多視窗才會慢⋯⋯

畢竟是小電腦, 效能沒有那麼好, 一次開太多視窗會變慢~~~

OK, 好~~~~


所以當電腦變慢的時候

我以為是因爲我一邊上網看影片一邊玩excel才變慢

所以我就關掉影片,專心玩excel就好

結果還是一樣超~~慢


然後, 我以為是我寫函數的總表和資料庫放在一起才會變慢

所以我把資料庫放一個EXCEL

然後寫了很多函數的總表放一個EXCEL, 一次只開一個EXCEL

結果還是超~~~慢..........................



有多慢呢? 為了測試有多慢

特地拿出我的碼錶來

「存檔」---這個再簡單, 再頻繁不過的動作.....

我在只開啟一個EXCEL檔案, 其他通通都沒開(而且還是剛開機)的情況下按下「存檔」


3分32秒76


3分32秒76


3分32秒76

另阿罵咧~~

我真的都快拿椅子砸電腦了

哈囉~~~~

哈囉~~~~~

哈囉~~~~~


會不會慢到太誇張啊~~~~

我人生是有多少3分32秒76可以浪費啊~~~~~

 現在要等我老公重灌電腦~~~

如果重灌後還是這樣慢慢慢~~~

才會寄上去台北請安裝的廠商處理~~~

哭哭T__T




2015年12月31日 星期四

[家庭]告別2015,迎接2016

自從沒有上班後

我的生活就不再那麼留意日期這回事(除了每個月繳錢的日子!)

通常比較注意的只有星期幾

星期幾要上拼布課,星期幾老公會比較晚回來,星期幾有夜市可以逛

週末家庭活動,週日上教會,就這樣一週復一週~~~


昨天看氣象預報時,主播說:「明天跨年夜天氣...」

我才驚覺:「啥咪?!明天是2015最後一天了喔????!!!!」

時間真的過得好快啊!!!!


2015對我來說真的是好忙碌的一年

上半年忙著大學最後一學期的課業,

忙著訓練新人,交接工作

忙著產檢,忙著和越來越大的肚子及越來越不適的身子奮戰! 

最後總算順利回家待產,順利拿到畢業証書, 順利把孩子生下來後

下半年又是個全新的生活~~

離開10多年的職業婦女的身份,成為一名菜鳥全職媽媽

真的很不適應!!!

生活步調、經濟收入都跟以往不同

特別是老闆換人了!! 

現在這個老闆喜怒難以捉摸,常常要猜她現在到底要什麼

如果無法滿足她,就必須忍受她響如洪鐘的哭聲一再響起,直到滿足她的那一刻~~~

每個月都有不同的挑戰~~

真的很辛苦, 但也很幸福!!! 

能看著孩子一天天的成長是很特別的祝福~~


新的一年,期望家人都平安健康

期望自己能成熟些

期望自己能撥時間陪伴老公

期望自己能再開拓新的事業或專長


在邁入2016的倒數計時中

祝福各位在新的一年都能一切平安順心

明年再繼續關注我家老闆-胖秝的成長吧!!!

2015年12月30日 星期三

[購物]幫北鼻洗澡的好物!

關於幫寶寶洗澡這件事

本人可是領有合格保姆執照的

所以在幫寶寶準備洗澡用品時

像這樣的洗澡架(沐浴床)從來不在我的採購品項中

只有逛IKEA的時候買了個便宜的嬰兒澡盆


胖秝出生後

我一直是用考證照的專業手法&步驟在幫她洗澡

也洗得很上手

但,開始吃副食品後,事情就不像我所想的那樣順利了~~


4個月開始吃副食品後

胖秝會搶湯匙,常常吃得全身都是

像這樣

或是像這樣

這不是濕紙巾就可以解決的~~~

洗過幾次之後覺得很困擾

因為吃完去洗澡直接進澡盆

澡盆的水就髒了

用浮滿了青菜葉、粥泥的水

怎麼洗都不乾淨


後來,某天因為我要消耗已經快過期的信用卡點數

在逛購物網站看到---

《小獅王辛巴》摩登樂沐浴躺椅

我第一眼就愛上它了!

它跟一般的洗澡架要架在澡盆裡不一樣

它不只可以放在澡盆裏,也可以單獨使用

於是趕緊下單買回家!


用了這幾個月,真的覺得太好用!!!

吃完副食品,全身再怎麼髒都沒關係

先架在澡盆外面把身體沖洗乾淨

再放胖秝進去泡澡⋯⋯

你看她泡得多開心!跟爸爸一樣愛泡澡呢!

而且底下有個凹洞

即使胖秝還不會坐也不用扶她

那個洞剛好卡住她的屁股

不會滑下去吃到水~~~

不過洗澡還是要顧著,特別是會翻身之後

而且這還是台灣製的喔!(愛歹丸啦!)


自從有了這個沐浴躺椅

一直自認為手殘的爸爸也敢幫軟趴趴又愛動來動去的胖秝洗澡

要不然之前都是媽媽洗,感覺ㄧ整天都沒得休息

現在幫胖秝洗澡是爸爸的工作! 

媽媽也總算有短暫的喘息時間!

真是讓媽媽休息的好物啊!

哈哈哈!



2015年11月19日 星期四

[餐廳]樂檸漢堡

某日,因為一個因緣巧合去了台南新天地的B2,想說吃個午餐後再去上裁縫課

卻意外發現新天地的B2整個大翻修,多了很多新的餐廳

那天是星期三中午,平常日的百貨公司居然一堆人

而且有好幾家餐廳大排長龍,我一個人推著嬰兒車,提著大包小包的

實在沒辦法坐下來吃,就在此時,看到了一家漢堡店

想說乾脆買份漢堡路上吃好了

一到櫃台,服務人員就很有禮貌的說:

「我們的漢堡是新鮮現做的,要等10-15分鐘喔!」

我心想:我也沒其他選擇了,就等吧!

菜單上好多種漢堡,我點了看起來最安全的傳世大俠牛堡餐(感覺像他們的招牌)

飲料搭配很假掰的檸檬汽水

店員問我有沒有穿及膝的短褲,有折5元

我那天剛好有穿,所以賺到了5元!!

店員給了我餐點呼叫器後,我就在旁邊等了

那天美食街莫名爆滿,所以我也找不到位置坐

就只好抱著一個胖小孩,站在旁邊等了15分鐘

好不容易輪到我,拿了餐點就趕緊離開

當天太混亂了,所以忘了先拍照!



在開車前往裁縫課的路上吃了薯條

他們的薯條跟肯德基是一樣的,外表是深咖啡色脆脆的,有調味

裡面是鬆軟的馬鈴薯,我喜歡這種薯條,我覺得比麥X勞的好吃

飲料我覺得還好,過了一個半月,我完全想不起來飲料的口感,就知道有多普通

印象就是雪碧加檸檬

唯一的印象是太小杯,早知道點一般的汽水就好,至少大杯一點


到了裁縫教室就先上課

中場休息才把漢堡拿出來吃~~

這時漢堡都已經冷掉了~~

咬下一口後,哇~~驚為天人的漢堡




喔,應該說,我沒有期待是這樣子的漢堡~~

畢竟是速食店,飲料、薯條、漢堡這樣子組合隨處可見

我沒想到吃到的卻是美式漢堡店的漢堡!!!

真的很好吃~~

冷掉的漢堡還可以吃到有汁但不油膩的牛肉

裡頭的配菜也很對味!

是我現在還會想要再吃一次的口味!

推薦給大家!


註:美食這種事是很主觀的,我覺得好吃的東西,不一定其他人也會覺得好吃

僅供大家參考囉!

[副食品] 關於副食品

基於老大照書養的原則,我這個新手媽媽很早就上網&買書

做好了很多關於副食品的功課

雖然做了功課,但還是有浪費食物,所以在此想跟大家分享

希望之後要餵副食品的媽媽可以少浪費些食物



我本人是很挑嘴的,同樣的東西不喜歡連續吃太多天(除非真的很好吃)

也不太喜歡加熱過的東西(感覺味道會跑掉)

再加上是全職媽媽,反正都在家

所以就決定用"現煮"的方式來餵胖秝(是有沒有這麼好命啊~)


四個月開始,前輩們說一開始先吃十倍粥

量不用多,讓小孩練習吞嚥就好

所謂的十倍粥,就是米1:水10

一開始,因為抓不住份量,煮了太多

當然我沒有那麼呆,用1杯的米和10杯的水來煮

我用米杯的1格的米和10格的水來

但,還是太多了~~~最後倒掉9成


因為

前輩們說:同一樣東西吃3天沒過敏,就可以加新菜色(網路大家都稱新朋友)

前輩們又說:奶和奶之間吃,1天吃1次副食品就好

前輩們還說:冷藏1天,冷凍七天內要吃完

所以煮太多根本就是浪費,我因此倒掉了不少~~~


最後幾次實驗後,我用烘焙的量匙來當基數

最大匙煮出來的量,胖秝可以吃3天,1天40-50ML左右(她是小鳥胃)




本來想改用1小匙(第2大)或1/2小匙(第3大)

這樣就可以每天現煮副食品

但我發現量太少我的調理棒會打不勻

所以1大匙的米和10大匙的水是可以讓調理棒打勻

胖秝又剛好可以吃3天副食品的量

這樣下一次煮的時候就知道可以再加新朋友了~~


PS,這是我用的調理棒,最陽春款,反正煮的爛爛的
只要有先切成小碎片,隨便打就會變泥了~~~



煮的當天那一份可以現吃,不用冰,剩下的2份,裝在容器中

我是用小樂扣裝,很小喔! 掌心大小而己,很可愛喔~~(誤)


有時我也會用小奶瓶裝,這個深度剛好可以用餵食匙撈到食物泥
又可以直接用溫奶器加熱

不用用微波爐或電鍋加熱回溫




明天要吃的放冷藏,後天要吃的放冷凍

這樣就不會滿冰箱都是副食品


吃了3天後就開始加其他青菜,1次新增1種

一開始胖秝是先吃高麗菜,再來3天後是紅蘿蔔,然後每三天就加一個新的

加進去和白米一起蒸煮的時候,我習慣切碎一點

這樣子用調理棒打的時候,很快就可以打成泥

才不會有菜葉卡在調理棒的縫的狀況發生或是要打很久才會變泥

接下來幾週都維持米1:水10,然後每3天加一樣菜

這樣打起來的量就會越來越多,小朋友的食量也慢慢增加~~~





五個月後我就開始變8倍粥,米變2T,水16T

然後每次都加入其他加入過的蔬菜,再加1樣新的

有時新朋友是水果,副食品裡就不會加新的菜色

就用之前吃過沒問題的菜去蒸煮

葉菜類則是當天要吃之前川燙(只用葉菜部份)



然後發揮食神裡火雞姐剁爆漿瀨尿牛丸的功力把葉菜剁碎碎的


再拌入粥裡,就是色香味俱全的青菜粥喔!



胖秝吃得很開心,連湯匙都不放過呢~~





[購物]副食品好工具--咬咬樂!

胖秝從2個月就會開始吃她的胖胖手

從淺嚐到吸吮,然後啃咬

每次看她用力把手塞進嘴巴時

她老爸就會說:「你是在學大炳吞拳頭嗎?」


後來,她大概發現啃自己的手會痛

所以她開始進展到什麼都往嘴巴塞的階段

她啃過的東西五花八門

我就不在這裡贅述了!(以免被認為虐待兒童)


從吃副食品開始,她常常在我們吃飯時癡癡望著我們

然後唉個幾聲要我們餵她吃

想說,該給她些東西啃,轉移注意力(吃飯時有個人盯著看,壓力很大說)

而且發現她最近都會抓著小兔子的手吸吮

小兔子裡塞了什麼來源的棉花也不知道

既然她想吸吮,乾脆讓她吸一些健康的食物


想切水果讓她當「手指食物」

又怕她咬一塊噎住(媽媽是杞人)

畢竟她還沒有牙齒可以把食物咬碎

而且她也還沒吞嚥過固體的東西

所以媽媽大意不得啊!


偶然的機會發現這個好東西—咬咬樂!

真是驚為天人啊!(有這麼誇張嗎?)


咬咬樂各個品牌的造型都不太一樣

我買的這個是南韓品牌朴蜜兒(我買的是左邊紫色的那個)

整體造型簡單來說就是「有蓋子的奶嘴」

中間矽膠的部分就是讓媽媽放水果進去

左側的扣環基本上只要小孩的手不要太「尖」去玩它

基本上是很牢固的


一回來我就迫不及待把冰箱的哈密瓜拿出來切小塊

比骰子還小的丁

然後塞進矽膠中

矽膠的前端有小小的孔



小朋友若啃咬的話,出來的水果也跟泥差不多,不會有噎到的疑慮

而且矽膠頭是可以更換的!


胖秝一拿到就先吸吮,吸到嘖嘖作響

真的津津有味啊!



然後再啃咬裡頭的哈密瓜,小丁被咬的碎碎的

水果越來越少後,可以旋轉後面的把手

裡頭就會有柱狀的東西把水果往前端推

不過那個柱狀的東西並不會固定,所以水果吃一吃,還是會跑到後面去


我還順便買個奶嘴扣

這樣就不怕她失手把咬咬樂丟到地上去了!


不過有前輩反應這個設計只能用在多汁的水果

芭樂這種硬梆梆的水果可能只能磨牙

除非是軟芭樂!


看胖秝這麼享受的樣子

開始期待讓她吃更多不同的水果了!